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不怕孩子進廚房,學料理培育五感


親子話題
發佈日期 2021-09-24

孩子最喜歡玩角色扮演的遊戲,

看到大人在廚房忙進忙出,

小手也拿起玩具蔬菜切切切。

孩子好想跟著大人一起在廚房幫忙,

到底幾歲才可以讓小小孩學料理呢?

快樂托嬰特選專家分享文章,

讓親子活動安全、好玩又富有教育意義唷!



photo by pexels.com ShotPot


小朋友可以進廚房嗎?會不會很危險?相信這是很多爸媽的疑問,

事實上,孩子從2歲開始,就可以慢慢接觸料理。

 Mini Cook食育生活工作室的兒童料理老師王麗瑜說,

2歲的孩子已經有了自主意識,對周遭環境充滿好奇心,會想要追求獨立、建立自信,

但因為他們的力氣可能比較小,動作也較不靈活,

建議爸媽可以抓著孩子的手一起做菜,像是攪拌、捏肉、撕菜等;

到了3歲時,由於孩子們大部分的動作都已經很熟練、順暢,

此時就可以放手讓孩子獨立料理,爸媽僅需在旁邊看著即可。

讓小朋友做菜,可說是好處多多,像是刺激五感、促進肢體發展等,

更能讓孩子認識食材,懂得食材本身的甜美,用原味做出美食,建立正確的飲食觀念。


促進五感發展

做菜的過程中,會不斷的運用到身體的各個器官,包括眼睛,要認識各種食材外貌;

耳朵,要聽對家長下的指令;鼻子,要聞一聞各種食物的氣味;

嘴巴,要嘗一嘗食材的味道;雙手,要認識食材特性,藉此刺激孩子的感覺統合。

 

訓練粗動作、精細動作

不少料理都會運用手部動作,包括屬於粗動作的揉、擀、拋,精細動作的切、捏、撕,

以肉丸來說,就會運用到甩肉、揉肉球的動作,若是披薩的話則可練習擀麵皮等,

同時,也可以訓練孩子們的專注力,原則上在切食材、開瓦斯爐等動作都需要相當專心,才能做出美味的料理。

 

認識食材

一般來說,爸媽平時給寶寶吃的食物,都是已經經過切過、煮過的模樣,

因此孩子們大多不曉得食物的原形,但藉由做菜的過程,孩子們可以認識食物原來的模樣與特性,

更能知道該如何利用食材的特性,製作美味料理,進而建立健康的飲食觀念。

 

增進親子感情

爸媽在帶孩子做料理的過程中,無形中也會增進親子間的感情,

包括陪伴孩子的時間變多,與孩子們完成的事情又多了一項,

還能教導他們做菜的原理,像是切洋蔥會流淚的原因、醃肉要抹鹽的緣由等,

透過跟孩子一起在廚房做事,陪著孩子一起健康長大。


與孩子約法三章,避免危險行為

當孩子聽到可以進廚房時,通常都會很興奮,認為終於可以進入所謂的「禁區」了,

因此親子一起料理前,爸媽務必要跟孩子約法三章,像是不准跑跳、要使用任何器具前都要先問過等。

而在給孩子的刀具練習切菜時,爸媽可以先從家中的小餐刀開始,

使用正確切法,包括左手呈現「貓咪手」,右手握好刀柄,慢慢劃開食材等。

料理過程中,也要隨時建立清潔觀念,爸媽可以先準備2個小的收拾籃,把廚餘、包裝紙分類放好,

給孩子一塊抹布,讓桌面保持整潔等,維持乾淨的料理環境。


用繪本引導,激起料理興趣

當孩子沒興趣時,爸媽可以利用選擇有料理橋段的繪本來做引導,帶著孩子跟故事中的人物一起做料理,

或是也可以準備餅乾壓模,一起幫食材做造型等。

此外,也可以跟孩子比賽,像是撥豆芽菜,看誰先撥的又多又漂亮,激起孩子做料理的興趣。




文章發表於:嬰兒&母親,作者:林靜莉 | 發表日期:2019-11-02




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